Этот казан объёмом 12 литров изготовлен из качественного чугуна, разрешённого к применению в пищевой промышленности. Литьё проводится по самым современным технологиям, что позволяет получить изделие, не требующее перед использованием дополнительной механической обработки. Толщина стенок казана – 6 миллиметров, оптимальна для быстрого прогрева посуды и достаточна для запасания большого количества тепла. Казан имеет плоское дно, что очень удобно для размещения посуды на конфорках и готовки на низких костровых подставках, в том числе подставках Везувий. Большая площадь контакта с огнём или нагревающейся поверхностью способствует быстрому нагреву самого казана и продуктов в нём. Плоское дно усиливает температурное воздействие на продукты и помогает готовить быстрее. Казан с плоским дном можно использовать для разных видов обработки продуктов: тушения, жарения, варки.